BODEGA: Cata Ruz
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valencia
TIPO DE VINO: Tinto Crianza.
VARIEDAD DE UVAS: 50% Bobal y 50% Shiraz. En medio de las Hoces del Cabriel, un paraje a 900 metros de altura con un marcado clima atlántico que marca su mineralidad y frescura.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5% vol.
CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.
MARIDAJE: acompañante de carnes asadas, caza, cordero y guisos de tierra adentro.
NOTAS DE CATA:
- Vista: Rojo picota de capa alta con reflejos acerados.
- Nariz: Es un vino cuya copa va a evolucionar a lo largo de una velada. Frutos confitados.Ahumados, especias. Minerales.
- Boca: carnes de caza, guisos de montaña, gazpachos manchegos, tajines de carne. Es una copa para retirarse a disfrutar.
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