José Pariente Verdejo

BODEGA: José Pariente

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rueda

TIPO DE VINO: Blanco joven

VARIEDAD DE UVAS: 100% Verdejo.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13% vol.

CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.

MARIDAJE: Es un vino indicado para aperitivos y acompañando platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Marida con todo tipo de ahumados, quesos suaves y embutidos.

RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio óptima: 8ºC.

NOTAS DE CATA:

• Vista: En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.
• Nariz: El aroma, de gran intensidad, es elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas y cítricos. Asimismo, se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico. Todo ello sobre un recuerdo mineral.
• Boca: En boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo y sostenido por una buena acidez. Posee una gran estructura que favorece su persistencia. La retronasal es compleja e intensa.