Cava Gramona Celler Batlle

BODEGA: Gramona

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava

TIPO DE VINO: Cava

VARIEDAD DE UVAS: 45% Macabeo y 60% Xarel·lo

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12% vol.

CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.

MARIDAJE: Respetuoso con todas las materias primas elaboradas, ideal para acompañar todo un menú degustación.

RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio óptima: 8-10ºC.

NOTAS DE CATA:

• Vista: Amarillo color pajizo con reflejos dorados de tonalidades brillantes.
• Nariz: Intenso y complejo. Fruta blanca madura: melocotones, manzana golden, membrillo. Cítricos como la piel del limón. Destellos de hierbas aromáticas y flores blancas, como laurel y la flor de azahar. Las notas de crianza son infinitas: hojaldre, brioche, frutos secos (como avellanas y almendras), crema inglesa, praliné, vainilla...
• Boca: La entrada es poderosa y con enormes matices. Equilibrio entre madurez y frescura. Burbuja fina, fundente, cremosa que da una sensación de plenitud, una caricia al paladar. Expresiva vía retronasal que confirma los recuerdos de fruta y de su larga crianza. Sutil final de recuerdos minerales.

PREMIOS:

• Guía Peñín 2022. Celler Batlle 2011 se sitúa en el Podio con 98 puntos.
• Guía de Vinos Gourmet 2020. Obtiene de nuevo 98 puntos en cata a ciegas, siendo considerado Mejor Espumoso de la Guía.
• Decanter 2020. Celler Batlle obtiene Medalla de Platino con 98 puntos, siendo el espumoso español mejor valorado. Por su parte, en un artículo de la revista, los Masters of Wine Pedro Ballesteros y Sarah Jane Evans consideran este espumoso el más propicio (y único escogido) para la guarda en bodega debido a su largo potencial en botella.
• Wine Advocate. 95 puntos.
• Jancis Robinson (Cata a ciegas por el ex-sumiller de El Bulli, formador especializado y redactor, Ferran Centelles). Escogido Mejor Espumoso del País con 18,5 puntos.
• CSWWC (Champagne & Sparkling Wine World Championship), liderada por Tom Stevensons y Essi Avellan MW, otorga a Gramona Celler Batlle medalla de Oro y es considerado Mejor Espumoso Español y Mejor Corpinnat.