Cava Ars Collecta Blanc de Blancs Gran Reserva

BODEGA: Codorniú

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava

TIPO DE VINO: Cava.

VARIEDAD DE UVAS: Chardonnay

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 11,5% vol.

CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.

MARIDAJE: Todo tipo de frutos del mar (gambas, cigalas, vieiras, percebes), pescados con salsas suaves y preparados en crudo (sashimi, sushi, carpaccio o tartar), bacalao, rape, todo tipo de arroces, carnes poco condimentadas y ahumados. También es buen acompañante de menús degustación, aperitivos gastronómicos y postres basados en fruta.

RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio óptima: 7ºC.

NOTAS DE CATA:

• Vista: Color amarillo cálido con reflejos dorados, limpio y brillante. De burbuja fina que forma rosarios continuos y una corona persistente que indica una buena fermentación en botella.
• Nariz: Aparecen suaves notas de tostado, entremezcladas con frutas de hueso: melocotones y nectarinas, sobre un fondo de brioche y frutos secos procedentes de la larga crianza sobre. Muy complejo, con notas elegantes y una amplitud aromática que mejora con el tiempo en la copa.
• Boca: Amplio, complejo, equilibrado y cremoso.

PREMIOS:

• Medalla de Oro: The Drinks Business Spring Tasting (2021)
• Bacchus de Oro: Bacchus (2021)
• Diploma de Plata: CINVE (2021)
• Medalla de Plata: Concours Mondial de Bruxelles (2021)
• Medalla de Plata: Decanter World Wine Awards (2021)
• 92 puntos: Guía Peñín (2021)