Cava Ars Collecta Grand Rosé Gran Reserva 2018

BODEGA: Codorniú

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava

TIPO DE VINO: Cava.

VARIEDAD DE UVAS: Pinot Noir

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12% vol.

CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.

MARIDAJE: Excelente acompañante de aperitivos gourmet o arroces de pescado. Perfecto con el salmón y el pescado azul crudo (en sashimi, sushi, carpaccio o tartar) o a la plancha, ya que su acidez equilibra el contenido en grasa de estos pescados. También con carnes blancas poco condimentadas y postres con frutas rojas.

RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio óptima: 7ºC.

NOTAS DE CATA:

• Vista: Delicado color rosado salmón de tonalidad media. Burbuja fina y delicada corona.
• Nariz: En nariz aparecen aromas intensos de frambuesa, mora y fresa entremezclados con un ligero aroma cítrico que potencia los anteriores y aporta frescor.
• Boca:  En boca resaltan las notas a frutos rojos, propias de la variedad Pinot Noir. Resulta fresco, equilibrado y las burbujas favorecen la sensación de cremosidad, potenciada por su envejecimiento en contacto con las levaduras.

PREMIOS:

• Medalla de Oro: Global Rosé Masters (2021)
• Bacchus de Plata: Bacchus (2021)
• Medalla de Plata: Vinalies Internationels (2021)
• 92 puntos: Guía Peñín (2021)