Cava Juvé & Camps Cinta Púrpura

BODEGA: Juvé & Camps

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava

TIPO DE VINO: Cava Reserva. 24 meses de media en botella.

VARIEDAD DE UVAS: 33% Macabeo, 34% Xarel·lo y 33% Parellada

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12% vol.

CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.

MARIDAJE: armoniza estupendamente con el aroma del cava. El queso Piperone italiano se mezcla con el fondo floral y la fina bechamel se acompasa con la mermelada de tomate, que potencia la constancia del cava. También se podría degustar en su versión semi-seco".

RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio óptima: 7-8ºC.

NOTAS DE CATA:

• Vista: Su color es amarillo dorado, sobre el que destacan sus finas y efervescentes burbujas, que se elevan de forma acompasada, formando hermosos cordones que conforman una corona estable.
• Nariz: Su aroma es placentero e intenso. Al principio nos evoca claras notas de frutas carnosas y un ligero fondo floral. Al cabo de un corto tiempo, su complejidad crece y aparecen ligeras notas de pan tostado.
• Boca: En boca se muestra sumamente agradable. Su efervescencia es vibrante y amable, lo que, unido a su equilibrada acidez, confiere a este cava una agradable cremosidad y frescura.