Alaya Tierra

BODEGA: Juan Gil Bodegas Familiares

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Almansa

TIPO DE VINO: Tinto con 15 meses de Crianza en barricas nuevas de roble francés y americano. Maceración-fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable. Fermentación malolactica y posterior permanencia en barricas de roble francés y americano durante 15 meses.

VARIEDAD DE UVAS: Garnacha Tintorera

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 16% vol.

CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.

MARIDAJE: Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla.

RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio óptima: 15-18ºC.

NOTAS DE CATA:

• Vista: Color picota intenso de capa muy alta y vivos tonos rojos.
• Nariz:  Interesante y complejo conjunto aromático donde destacan minerales y frutas rojas negras muy maduras, con gratos recuerdos de madera nueva. 
• Boca: es amplio, potente, denso y maduro, de equilibrada acidez y sedosa textura nos sorprende con una original dulzura en un larguísimo final de boca.