Juan Gil Plata Crianza

BODEGA: Juan Gil Bodegas Familiares

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Jumilla

TIPO DE VINO: Tinto. Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica y un paso por madera francesa que varía dependiendo de las características de las cosechas, ha permanecido en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.

VARIEDAD DE UVAS: Monastrell

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15% vol.

CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.

MARIDAJE: Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey...

RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio óptima: 15-18ºC.

NOTAS DE CATA:

• Vista: vino de intenso color rojo picota.
• Nariz:  aromas de fruta madura.
• Boca: largo y especiado final de boca con evocaciones del tostado de la madera francesa al que ha estado sometido.