Laya Roble

BODEGA: Juan Gil Bodegas Familiares

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Almansa

TIPO DE VINO: Tinto. Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica y un corto paso por madera francesa dependiendo de las características de la cosecha, ha permanecido en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.

VARIEDAD DE UVAS: Garnacha Tintorera, Monastrell.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5% vol.

CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.

MARIDAJE: Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla.

RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio óptima: 15-18ºC.

NOTAS DE CATA:

• Vista: Vino peculiar que combina complejidad, estructura y un intenso color rojo picota cubierto. 
• Nariz: Elegante, fresca y compleja nariz donde se aprecian frutas maduras y notas florales.
• Boca: Agradable y fresca entrada en boca, equilibrado y con taninos dulces, aunque juveniles, untuoso y envolvente, con un original e interesante paso por boca y un largo final.

PREMIOS:

• 90/100: Guía Peñín (2019)
• 90+: Parker (2020). Añada 2019.
• 90: Parker (2018)