Beber Gin Mare es transportarse a nuestra costa en pleno verano. Con su eterno cielo azul, su característico aroma a romero, albahaca y tomillo, la brisa del mar sobre la piel… Gin Mare es una ginebra elaborada con las técnicas tradicionales del Mediterráneo, con una delicada maceración y una destilación independiente, lo que permite a cada botánico expresar su propio carácter.
Cada una de las botellas de Gin Mare se elabora en nuestra destilería, una ermita del siglo XIII, ubicada en un antiguo pueblo de pescadores entre la Costa brava y la Costa Dorada. Una ginebra incondicionalmente mediterránea.
Cada botella de Gin Mare es única. Los niveles de acidez de nuestro ingrediente estrella, la aceituna arbequina, son diferentes cada temporada. Esto permite que cada destilación se convierta en una obra culinaria irrepetible.
BOTÁNICOS:
- Olivas Arbequinas de España.
- Albahaca de Italia.
- Romero de Grecia.
- Tomillo de Turquía.
- Naranja de Valencia y Sevilla.
- Coriandro.
- Bayas de Enebro.
- Limón de Sevilla.
- Cardamomo verde.
NOTA DE CATA:
- Nariz: nos ofrece interesantes y poco comunes para una ginebra. Comienza con notas verdes de albahaca, notas herbales de romero y tomillo. Posteriormente aparecen puntas cítricas y aromas de enebro.
- Boca: sigue abriéndo su corazón mediterráneo. En primer lugar predominan las notas verdes perfectamente integradas con las hierbas aromáticas. En segundo lugar aparecen puntas especiadas: cardamomo y citricos muy bien ensamblados.
- Final: es medio y predominan las notas herbales verdes de albahaca y romero.
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