Arroz con verduras variadas, pollo desmenuzado acompañado de pollo broaster y papa frita
El arroz con pollo es un plato típico de América Latina procedente de España con raíces europeas, mediterráneas y judías.
Este delicioso plato consiste en arroz cocinado y mezclado con pollo, en presas o desmechado, verduras o guisos como: (ají pimentón, zanahoria, apio, cebolla, aceitunas, alcaparras, todo picadito), y sazonado con especias (cilantro, ajo, etc), dándole un poco de color con achiote o pasta de tomate.
Existen muchas variaciones de este plato, según las regiones de cada país.