250 gr. De posta rosada y desgrasada, la cual ya viene aliñada con limón y sal, separada en tres bolitas, en su base con dressing de mayonesa al limón, la primera con pepinillos, la segunda con cebollas asadas y la tercera con tomates asados. Se espolvorea con queso parmesano y se le agrega dressing de albahaca.
