Cillar de Silos Crianza

BODEGA: Cillar de Silos

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Ribera del Duero

TIPO DE VINO: Tinto (12 meses en barrica de roble francés)

VARIEDAD DE UVAS: 100% tempranillo

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5% vol.

MARIDAJE: Chuletillas de cordero, pastas, carnes (a la plancha, asadas o guisadas), quisos…

RECOMENDACIONES: temperatura de servicio 14-15ºC destacarán más sus virtudes porque terminará a 17-18º

NOTA DE CATA:

• Vista: Color es cereza picota intenso con reflejos violáceos.
• Nariz: Mezcla la elegancia con la madurez. Se perciben los aromas de fruta negra y roja ácida (frambuesas y moras silvestres maduras); especias dulces (nuez moscada, clavo, vainilla); cedro; ligeros torrefactos que van desapareciendo y regaliz.
• Boca: En boca es carnoso, sedoso, equilibrado con buena estructura. Tiene una acidez refrescante que nos alarga el vino, los taninos maduros todavía firmes por pulir. Tiene persistencia y aparecen los mismos recuerdos que en nariz.