TINTO DOMINIO ATAUTA-D.O RIBERA DUERO
Nombre: Dominio Atauta
Bodega: Dominio Ataurta
Puntación: Peñin 94
D.O. Dibera de Duero España
Alcohol: 14.5º
Varietales: Tempranillo
Un vino completamente diferente en el marco de la Ribera del Duero. Es un tinto elegante, de carácter muy mineral, elaborado con cepas prefiloxéricas de Tinto Fino en un paisaje de conmovedora austeridad en la provincia de Soria. Dominio de Atauta utiliza métodos biodinámicos y trabaja con selección parcelaria -tiene calificadas hasta 600 parcelas diferentes en torno a la bodega, vinificando y criando los pagos por separado para arribar a un assemblage final que conjuga vinos de compleja diversidad.
Se elabora en depósitos de hormigón y en tinas de madera, seleccionando el material en función de las características de las uvas de cada parcela. Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés (20% nuevas y 80% usadas).
-
Sulfitos y dióxido de azufre
