Do Ferreiro
⧫ Salnés ⧫ Albariño
Botella
Información
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas.
VARIEDAD: Albariño.
FERMENTACIÓN: Entre 8-10ºC.
ELABORACIÓN: Despalillado, maceración pelicular en frío, prensado, fermentación alcohólica con pie de cuba seleccionado, trabajo de lía fina y depósitos de acero.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-10ºC.
GRADUACIÓN: 13,5% vol.
MARIDAJE: Mariscos crudos (ostras) y pescados (merluza).
NOTA DE CATA:
- Color: Amarillo verdoso, pálido y brillante.
- Aroma: fresco, amplio y profundo con aromas de fruta madura, flor blanca y recuerdos a yodo.
- Sabor: Acidez integrada, sedoso con paso en boca elegante, salino y mineral. Posee un final muy largo y bien estructurado.
Alérgenos
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Sulfitos y dióxido de azufre
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