Páramos de Legaris

BODEGA: Legaris

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero (España)

TIPO DE VINO: Vino tinto con crianza (con el fin de respetar al máximo el carácter frutal del vino, la crianza media en barrica es de nueve meses. De ellas, dos tercios son de roble francés y el restante americano. En ambos casos, un 30% de ellas son barricas nuevas)

VARIEDAD DE UVAS: 100% Tinto fino

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15%

CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.

MARIDAJE: Carrillada de ternera en su jugo con papa morada francesa, embutidos, carnes rojas asadas, redondo de ternera, civet, estofados y quesos curados.

RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio óptima: Aconsejamos la decantación de este vino para el mejor disfrute y expresión de sus cualidades organolépticas. La temperatura de consumo recomendada es de 16 ºC. Es un vino para disfrutar ya, si bien puede evolucionar favorablemente en los próximos 3-5 años.

NOTA DE CATA:

• Vista: Color rojo picota de intensidad alta con reflejos violáceos.
• Nariz: Aromas intensos de fruta roja, que predominan sobre los matices tostados de su permanencia en barrica.
• Boca: En boca es un vino fresco, sabroso, con tanino sedoso y redondo.