Prensa Francesa

A veces criticada por los puristas, la prensa francesa puede proporcionar una gran taza de café. Su talón de Aquiles es propenso a la extracción excesiva, por lo que se recomienda transferir la olla completa a una jarra una vez que se presiona, o asegurarse de usar solo una prensa de tamaño único.

Información

HERRAMIENTAS

  • Prensa francesa
  • Café
  • Molino
  • Escala
  • Minutero
  • Cuchara de madera

INSTRUCCIONES

  • Hervir aproximadamente 600 gr de agua para una prensa de 2 tazas.
  • Muele 64 gr de café en trozos grandes y luego vierta aproximadamente 250 gr de agua para que florezca. Dale un suave revuelo y espera 30 segundos.
  • Vierte el resto del agua y deje reposar el café durante exactamente cuatro minutos.
  • Presiona el café con firmeza (debería dar una resistencia de aproximadamente 15 a 20 libras; demasiado y su molienda fue demasiado fina; muy poco y fue demasiado áspera).
Madness Coffee

Plaza Manuel Massotti nº3 - Local 1

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  • Se aceptan tarjetas
  • Wifi disponible
  • Acceso a personas con discapacidad
  • Se admiten mascotas