PENTECOSTÉS (Alb.)
75cl
Información
Albariño
D.O Rias Baixas (Rosal)
VARIEDADES: 100% Albariño
ELABORACIÓN: Maceración prefermentativa de la uva (10°/ 16h.) Fermentación a baja temperatura (14,5°C)
Crianza sobre lía fina (6 meses) en INOX con un 5% en Barrica Francesa nueva con tostado ligero y una crianza en botella mínima de dos meses.
NOTA DE CATA: Amarillo pálido, con reflejos verdosos.
Nariz muy intensa, con un inicio a fruta tropical (maracuyá, melocotón) que da paso a toques de flor blanca (azahar) y fruta de hueso.
Entrada agradable con un punto de Acidez que da paso a una sensación dulce, con volumen y redondo. Una retronasal aromática y persistente.
Alérgenos
-
Sulfitos y dióxido de azufre
