PAJAR DE AGUJAS 9 meses
75 cl
Información
ELABORACION
-Elaborado con viñedos de altura. -Terruños arcillo - calizos.
-100% Tempranillo.
-Vendimia manual en cajas, selección de racimo.
-9 meses en barrica francesa-americana. -25 días de maceración.
SERVICIO
-Tiempo de apertura: 15 minutos. -Temperatura servicio 16 grados.
NOTAS DE CATA
-Rojo púrpura, intensidad media, matices vivos muy limpio y brillante.
-Predominio de frutas rojas, fresa, frambuesas... después aparecen los
recuerdos a tostados, vainilla, coco, lácticos, canela...
-Entrada untuosa, elegante, su acidez nos aporta un vino vivo
y fresco,
cerezas y mora negra,
pastelería, taninos dulces, equilibrio y
persistencia, vainilla y chocolate.
Alérgenos
-
Sulfitos y dióxido de azufre
