OLIVIA ROSÉ
75cl
Elaborado con las variedades tintas del “Condado de Tea” Pedral y Sousón y con las blancas tipicas de la zona Albariño y Treixadura procedentes de los viñedos más antiguos de la bodega. Vendimia manual y primera selección de la uva en la propia parcela. El mosto flor obtenido por sangrado fermenta en deposito de acero con levaduras propias y permanece sobre lias finas durante 3 meses.
CATA VISUAL
Color rosa pálido con reflejos asalmonados.
CATA OLFATIVA
Fresco y elegante, rico en matices en el que resaltan los aromas primarios de las variedades con notas afrutadas sobre un delicado fondo floral y mineral.
CATA GUSTATIVA
Vibrante, persistente y lleno de vida. Elegante, con un equilibrio natural entre acidez y la mineralidad tipica del Condado de Tea y de los vinos de Pazo Pondal.
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Sulfitos y dióxido de azufre
