RAVENTÓS i BLANC
75 cl
B. Raventós i Blanc (Sant Sadurní d´Anoia). 50% Xarel.lo, 40% Macabeu y 10% Parellada, 12,2º Vol De color amarillo-dorado-oro viejo, burbuja con nervio, fina y persistente. Muy buena intensidad, su aroma es una fusión en armonía, de frutos secos, fruta blanca bien madura, bollería (brioche), cítricos confitados, piel de cítrico maduro, cierto recuerdo punzante y mineral, muy atrayente y seductor. Gran paso, con estructura, poderío y amplitud, aún le falta algo de integración del carbónico y que su amargosidad se acabe de ajustar, excelente acidez, complejo, muy cremoso, largo y final complejo y seco.
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Sulfitos y dióxido de azufre
