Brut Impérial
Moët & Chandon Brut Impérial est le champagne emblématique de la maison Moët & Chandon, créé en 1869. Ce champagne représente le style unique du Moët & Chandon, qui se distingue par son fruit éclatant, sa bouche séduisante et sa maturité élégante. C'est élaboré à partir de plus de 100 vins différents, dont entre 20% et 30% de vins de réserve spécialement sélectionnés pour valoriser leur maturité, leur complexité et leur consistance. L'assemblage reflète la diversité et la complémentarité des trois cépages : le corps du Pinot Noir (30 à 40%), la douceur du Pinot Meunier (30 à 40%) et la finesse du Chardonnay (20 à 30%). Le dosage est de 7 g/litre, ce qui contribue à son profil gustatif.
Moët & Chandon est reconnu comme le plus grand producteur de champagne au monde, avec près de 30 millions de bouteilles produites chaque année. Son style typé est fruité et élégant, avec des fruits tendres mêlés à de délicates notes céréalières, le tout enveloppé dans l'effervescence caractéristique du champagne. Noté par Wine Enthusiast l'édition non vintage de Moët & Chandon NV Brut Impérial avec 89 points, mettant en valeur sa plénitude, son vieillissement attrayant en bouteille et ses fruits mûrs et crémeux rappelant la pomme. Il évoque également son séchage grâce à l'acidité qui lui donne du relief en fin de bouche. Ils recommandent d'en profiter maintenant.
