Prestation par personne
Feuille de riz soufflée fourrée au thon et saumon mariné
dans sa cosse avec sauce aigre-douce (sésame)
avec sirop de kimchi et aïoli.
baigné dans almogrote
avec sauce ponzu (6 unités)
Tequeños (6 unités) avec papier.
Thon rouge, avocat, citron vert et vinaigrette de la sainte maison
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