Délicieuses coupes de saumon avec émulsion de fruits de la passion, sauce épicé…
Locos chiliennes exquises avec émulsion d'avocat
Coupes de poulpe, crevettes et saumon avec oignon rouge, paprika, ciboulette et…
Dés de saumon à l'oignon rouge, ciboulette, poivre et lait de tigre
Dés de thon rouge avec leche de tigre, poivrons, oignon rouge et quinoa crousti…
Pinces de Crabe, Huîtres au Parmesan et Crevettes Pil Pil accompagnées de sauce…
Prosciutto (D.O.), Coppa, Tomates Cerises Confites, fromages, accompagnés de cr…
Salade de roquette garnie de burrata (125 grs), accompagnée de pêches rôties au…
Filet de bœuf cru coupé en fines tranches, assaisonné de câpres, de moutarde, d…
Langue de bœuf tranchée en sauce demi-glace, beurre et noix
Araignée de Magellan, avec salade de petits pois tiède, gel de citron et pomme.
Jarret d'agneau à la menthe avec polenta crémeuse au romarin.
Poulpe accompagné de vichyssoise.
Pâtes fraîches farcies d'araignée de Magellan et de safran avec sauce corail.
Laitue, crevettes équatoriennes, parmesan, cubes de pain baguette assaisonnés d…
Tomates tranchées, mozzarella de bufflonne, basilic frais, prosciutto Capitan P…
Laitue, poitrine de poulet râpée, parmesan, cubes de pain baguette assaisonnés …
Laitue, champignons, parmesan, cubes de pain baguette assaisonnés d'huile d'oli…
Crème de potiron, patate douce et graines de potiron confites.
Crème de carottes confites à la cardamome.
Crème de tomates du jardin.
Crème de petits pois à l'araignée de mer et au zeste de citron
Sauce tomate, 120 grs. fromage mozzarella, pil pil de crevettes équatoriennes, …
Sauce tomate, burrata, roquefort, prosciutto et roquette
Mozzarella, roquefort, parmesan et ciliegini
Sauce tomate, 120 grs. fromage mozzarella, anchois, olives vertes et câpres
Oignon caramélisé et 120 grs. fromage mozzarella
Sauce tomate, 120 grs. fromage mozzarella, champignons, poivron et basilic frais
Sauce tomate, 120 grs. fromage mozzarella, tomates cerises et basilic frais
Sauce tomate, 120 g de mozzarella, guanciale croustillant, fromage pecorino, as…
Pâtes fraîches farcies au porc caramélisé et aux prunes accompagnées de sauce b…
Pâtes fraîches farcies aux crevettes et fromage Philadelphia accompagnées de cr…
Feuilles de pâtes aux épinards, entrecoupées de sauce bolognaise, sauce béchame…
Pâtes fraîches farcies à la ricotta et aux épinards accompagnées d'une sauce ba…
Pâtes fraîches farcies au poulet et saucisses maison accompagnées de sauce béch…
Pâtes fraîches farcies aux 4 fromages (ricotta, parmesan, mozzarella et mascarp…
Pâtes fraîches farcies à la dinde et aux figues, accompagnées de sauce béchamel…
Raviolis de patates douces et de courges au beurre de sauge
Pâtes maison à l'encre de seiche accompagnées de sauce béchamel aux crevettes é…
Papardelle à la guancciale croustillante et sauce carbonara
Pâtes aux œufs accompagnées d'une réduction de tomates cerises, anchois, câpres…
Pâtes traditionnelles maison aux œufs et aux épinards accompagnées de sauce béc…
Pâtes aux œufs traditionnelles faites maison servies avec une sauce bolognaise
Pâtes aux œufs accompagnées de pesto maison à base de basilic, parmesan, noix e…
600g d'ossobuco accompagné de gnocchis de pommes de terre maison, de parmesan e…
Délicieux gnocchis de pommes de terre faits maison, parmesan et épices, accompa…
Délicieux gnocchis de pommes de terre faits maison, parmesan et épices, avec sa…
Riz arborio al dente à l'encre de seiche, crevettes équatoriennes, rondelles de…
Riz arborio al dente avec morceaux de filet sautés, tomates cerises caramélisée…
Riz arborio al dente aux crevettes Pil Pil équatoriennes, tomates cerises et fr…
Riz arborio al dente aux champignons émulsionnés à l'huile d'olive
Risotto de patates douces et de potiron au gorgonzola, garni de prosciutto et d…
200 grammes
180 grammes
Salade du jardin Purée de pomme de terre locale Pâté de maïs Légumes sautés
180 grammes de pâte, sauce tomate, mozzarella, jambon de porc cuit fini avec d…
180 grammes de pâte, sauce tomate, mozzarella, champignons, poivrons et basili…
180 grammes de pâte, sauce tomate, mozzarella, tomates cerises et feuilles bas…
Fettuccine à la sauce béchamel et jambon de porc, garnies de fromage Grana Pada…
Fettuccine à la sauce tomate finie avec du fromage Grana Padano.
Kiwi ou coing au myrte
