Polvo com espuma de alho-poró e batata acompanhado de mil folhas de batata
Polvo grelhado grelhado e marinado com sal marinho, sobre espuma de batata e alho francês, acompanhado de mil folhas de batata com queijo parmesão, manteiga e pimenta. Tudo coberto com fios de alho-poró frito.
