Polvo em Espuma de Alho-poró e Batata Acompanhado de Croquetes de Legumes
Polvo grelhado grelhado e marinado com sal marinho, sobre espuma de batata e alho francês, acompanhado de três unidades de croquetes de legumes à base de farinha de amêndoa, cenoura, abóbora italiana e batata, coberto com fios de alho francês frito.
