AMADOR MEDRANO (el Encinal)
75 cl
VENDIMIA: Realizada manualmente en cajas de 12 kg. Selección de racimos y bayas por tamaño.
VARIEDAD: 100% Tempranillo
VINIFICACIÓN: Se realiza en tinas de madera de 7000 litros con una primera extracción en frío durante 48 horas Maceración de unos 10 días aproximadamente.
ENVEJECIMIENTO: 10 Meses en barrica de Roble francés. 30% en barrica nueva y el resto barrica de 1 y 2 años.
GRADUACIÓN: 14% Vol.
PRODUCCIÓN: 28.800 botellas
NOTA DE CATA:
Fase Visual: color rojo picota intenso con ribetes violáceos que reflejan su intensidad y elegancia.
Fase Olfativa: fruta roja madura en perfecta armonía con los suaves aromas a vainilla y coco.
Fase Gustativa: destacan sus finos y elegantes taninos siendo a la vez fresco y muy agradable al paladar.
Temperatura consumo: 15º -16ºC
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Sulfitos e dióxido de enxofre
