Plateada braseada en vino, servida con cremoso de polenta y crocante de prosc...
180 g de carne, pan de papa, queso americano, pepinillos, cebolla caramelizad...
350 grs de lomo vetado, con mantequilla de ajo y especias
220 gr de vacuno al punto
200 grs Filete de res a lo pobre, con pure de cebolla caramelizada, bastones ...
