PRIMEROS : TARTAL DE SALMON , HARUMAKI YASAI , TEMPURA YASAI , MISOSHIRO SEGUNDOS : WOK , TEPPANYAKI, SUSHI 13, SASHIMI13 INCLULLE CAFE
Caballa o jurel (según disponibilidad) fue gras, "mantequilla de atún" y huev...
Salmón con fresa, queso cream, almendras crujientes, cebollino y salsa sweet ...
Langostinos en tempura con lechuga; pescado blanco sopleteado con mayonesa, l...
Espárragos en furai, aguacate, toro, hilos de takuan, sriracha y cebollino
Langostino crujiente, aguacate, queso crema; recubierto con salmón, salsa hir...
Atún, aguacate, tanuki (crujiente de tempura), mayonesa, salsa sriracha y ceb...
Toro, fue gras, ikura, trufa y escamas de sal.
Base de arroz, cortes de salmón, nori y ikura (huevas de salmón)
ensalada avinagrada de pepino con algas y pescado azul del día
pescado blanco del día, aliñado con aceite de ajo, sopleteado, con cebolleta ...
ensalada de algas con sésamo
Salmón con pistacho, cebolleta, mayonesa especial, sésamo, shichimi y huevo d...
con aguacate y salsa picante
sojas verdes cocidas
empanadilla japonesa de pollo y verduras a la plancha
rollito primavera de verdura con: repollo, zanahoria y cebolla
rollito relleno de langostino, puerros y mezcla de quesos
sopa de soja con tofu, cebolleta y alga
brochetas de pollo con puerros, caramelizado en soja dulce
verduras variadas
langostinos
berenjena a la plancha con salsa dulce de miso (pasta de soja)
2 unidades
atún (Blue Fin)
Ventresca de atún (Blue Fin)
salmón
pescado blanco del día
caballa o sardina; con jengibre fresco y cebolleta
jurel; con jengibre fresco y cebolleta
langostino cocido
anguila asada con salsa Hiroki y pimienta japonesa
tortilla japonesa
2 uds - envuelto en alga
huevas de pez volador
huevas de salmón
atún picado con cebolleta y salsa picante
salmón con mayonesa, cebolleta y sésamo
8 unidades
atún
atún con aguacate
atún y cebolleta
salmón con aguacate
salmón con cebolleta
anguila asada
anguila con aguacate
langostinos cocidos
pepino dulce
calabazas japonesas
aguacate
con tortilla japonesa
2 uds - envuelto en salmón
envuelta en salmón, rellena de salmón de cebolleta y mayonesa
envuelto de salmón, relleno de huevas de salmón
envuelto de salmón, relleno de huevas de pez volador
envuelto de salmón, relleno con huevo frito de codorniz, sal en escamas y shi...
envuelto de salmón, relleno de hígado de pato; topping de huevas de salmón, c...
atún, aguacate, salsa picante
langostinos cocidos, pepino dulce y aguacate
langostinos cocidos, mango, pepino, tobiko y mayonesa japonesa
langostinos crujientes, aguacate, queso crema y salsa Hiroki
langostinos en tempura, lechuga y mayonesa especial
salmón, mango y queso crema
tres ingredientes (3) vegetales a elegir
6 unidades
tamago (tortilla japonesa) aguacate, "calabaza" japonesa y langostino cocido
anguila asada, pepino dulce y aguacate
atún con salsa picante
toro con nabo encurtido
vieira crujiente, salmón, aguacate y mayonesa picante
salmón, queso crema, fresa, sésamo y cebolleta "tempurizado" en harina de pan...
salmón, queso crema, sésamo y cebolleta, "tempurizado" y con salsa Hiroki
pescado blanco, langostino y cebolleta; crujiente, envuelto en alga con arroz...
El cono 1 unidad
atún con cebolleta
atún picante
salmón y aguacate
langostino crujiente con aguacate, queso crema y salsa Hiroki
langostino en tempura con lechuga y mayonesa japonesa
vieira crujiente, aguacate, salmón y mayonesa picante
anguila crujiente, aguacate, queso crema y salsa Hiroki
vegetariano, tres ingredientes a elegir
10 cortes de atún
10 cortes de salmón
10 cortes de pescado blanco del día
10 cortes de caballa o jurel
10 cortes de vieira
16 cortes variados
32 cortes variados
1P-22pz (9 sashimi, 3 nigiri, 4 uramaki, 6 futomaki)
2P-40 pz (16 sashimi variados, 6 nigiri variados, 4 uramaki, 8 hosomaki y 6 f...
1P 14pz (4 nigiri, 4 uramaki y 6 futomaki)
2P 28pz (6 nigiri o 6 gunkan, 8 uramaki, 6 futomaki y 8 hosomaki)
10pz - piezas variadas...
pasta de trigo, verduras y pollo, salteados con salsa Tonkatsu
pasta de trigo, verduras y ternera salteados con salsa Tonkatsu
pasta de trigo, verduras y langostinos, salteados con salsa Tonkatsu
arroz, langostinos, ternera y verduras salteadas con soja
salmón a la plancha con soja dulce y arroz
solomillo a la plancha con soja dulce y arroz
