4.13 (9)
El Restaurante «LA MULATA» con 11 años de trayectoria le da la bienvenida a los grandes sabores del Perú a través de su cocina y a la fusión nikkei. En la última década, la comida peruana ha sido reconocida por los más exigentes comensales y críticos como representante de una de las más importantes cocinas del mundo, por sus exquisitos y singulares sabores, producto de su extraordinaria biodiversidad, y de su milenaria cultura; herencia que los peruanos asumen hoy con orgullo y que hoy queremos traspasar a ustedes en nuestro restaurante.
Cerrado (abre lunes, 13:00h)
Los Clásicos
Cada gran restaurante tiene platos que con el tiempo se convierten en los clásicos favoritos de sus clientes. Los sabores de esa LIMA clásica nos han inspirado a crear una identidad propia con una sazón que la gente reconoce como nuestro sello inconfundible. Aquí les presentamos nuestros clásicos….
Criollos
Cuando hablamos de influencia criolla hablamos de la influencia de nuestras casas, de nuestras familias en nuestra manera de cocinar y de disfrutar la comida. Nuestras abuelas, madres y tías fueron seguramente las primeras personas que nos enseñaron a comer rico pero sobre todo, en familia y entre amigos. Tal vez ese sea el principal legado de estos sabores con los que todos los peruanos crecimos, la cocina criolla nos enseñó a preparar y disfrutar la comida junto a los que más queremos.
El Mar
El mar siempre ha sido una influencia para nosotros. En sus sabores todavía evocamos esos restaurantes de balneario, donde se salía a pescar de madrugada y se cocinaba desde muy temprano. El mar y la cocina son dos pasiones que encuentran la armonía perfecta en esos veranos inolvidables.
Oriental
La cocina asiática está presente hace mucho en nuestros sabores, con ella aprendimos a disfrutar la fusión de sabores muy distintos. Y qué decir de la japonesa que en muchos sentidos cambio nuestra forma de cocinar. Su estilo de cortes, su peculiar uso de insumos. La frescura del pescado en un sashimi, por ejemplo, que fue la inspiración para crear los internacionalmente famosos tiraditos…
Mediterráneo
En Europa cada restaurante, sea pequeño o grande, tiene siempre un sabor casi perfecto que te sorprende. De ellos heredamos el uso de insumos mágicos que cambiaron nuestra forma de cocinar como el queso parmesano, el aceite de oliva, la crema de leche y el orégano. La cocina del viejo continente, además de sabores legendarios y muy bien trabajados, posee un bagaje cultural profundo. El concepto de restaurante proviene de esta parte del mundo y la mayoría de sus establecimientos cuentan parte de esa historia, en cada detalle de sus locales, sus mozos, sus mesas y, cómo no, sus platos.
Ensaladas
Nuestras ensaladas llenas de sabor!
Vegetarianos
Hemos trabajado para entregar opciones para los vegetarianos, con el mismo amor y sabor que nos caracteriza.
De nuestra parrilla
De nuestra parrilla al carbón de quebrancho blanco. Todos los cortes son americanos angus certified.
Mulatitos
Preparaciones con mucho cariño para los más pequeños de la Familia.