Tocaboires | Carta principal

SUGERENCIAS DEL DÍA

Platito de la semana

Coca 'pinsa' con queso italiano fundido, sobrasada y miel; o con queso italia...

12,00€

Platito 'bonus track'

Lingote de tortilla de patata con salsa de trufa y panceta escalfada

10,00€

PARA EMPEZAR

Bravas de 'las niñas'

Alternativa vegan!

5,50€

Nachos con pollo marinado

Alternativa veggie!

12,00€

Hummus con tomate confitado en romero y pan de focaccia

8,50€

Guacamole a la catalana con pico de gallo de fresa y dips crocantes

8,50€

Pulpo a la gallega con parmentier de patata

10,50€

Tiras de pollo crujiente

9,00€

Choricillos a la sidra con pan de cristal

8,50€

Torreznos de Soria confitados con mayonesa de Romesco

9,00€

Carpaccio de gamba con mayonesa de wasabi

14,50€

Tellinas al vapor con limón, ajo y perejil

9,50€

LA QUESERÍA

Tabla de quesos con nueces, fruta y pan crujiente

13,00€

Provolone con sobrasada, acompañado de pan de cristal

Alternativa veggie!

8,50€

Burrata semifría, tomate confitado, salsa pesto, parmesano y caviar de albahaca

9,50€

NUESTROS BRIOCHES

Brioche al estilo Louisiana, con costillas a la barbacoa y cebolla crujiente

8,00€

Brioche de calamares con mayonesa de naranja y hierbas aromáticas

8,00€

Brioche veggie con heura, lechuga, aguacate, tomate confitado y veganesa especiada

8,00€

Brioche de gambas, aguacate, mayonesa de sweet chilly' y sésamo negro

8,00€

Mini brioches de secrets ibérico confitado con salsa de trufa

9,00€

Mini brioches de carrillera de ternera y cebolla caramelizada

9,00€

Mini brioches de tartar de atún con crema de guacamole

12,00€

¿NOS ENTABLAMOS?

Secreto ibérico confitado con sal gorda

14,50€

Rollito de salmón con aguacate, queso cremoso, pepino, sésamo caramelizado y salsa teriyaki

9,50€

Steak Tartar estilo Tocaboires

13,00€

Coca de jamón ibérico

8,00€

UNA VISITA EXPRÉS AL HUERTO

Ensalada de ventresca con tomate Monterossa y aceitunas de Aragón esferificadas

Alternativa vegana!

10,50€

Corazones de alcachofa con crema de setas y virutas de jamón ibérico

Alternativa veggie!

8,50€

Flores de alcachofa con crema de parmesano y aceite de sobrasada

9,00€

Flores de alcachofas confitadas con 'trinxat' de pies de cerdo y foie

12,00€

PARA LOS PEQUEÑOS (Y NO TAN PEQUEÑOS) DE LA CASA

Minipizza

Margarita, jamón o atún

6,00€

Miniburger

6,00€

LOS DULCES DEL TOCABOIRES

Buñuelos rellenos de chocolate caliente

5,00€

Tarta de queso Tocaboires

5,00€

MARIDAJE DE VINOS

Trus

Ribera del Duero Crianza 2019 Tinto

19,50€

Mas Donís

Montsant tinto

15,50€

Oriol dels aspres

DO Empordà 2019 tinto

16,00€

Hormiga atómica

Verdejo rueda blanco

16,50€

Lía

Ancestral rosado

21,50€

40 primaveres

Penedés orgánico blanco

19,00€

Umami

D.O. Penedès blanco

21,50€

Cobija de pobres

Godello blanco

20,50€

Nat Xarel.lo

Xarel.lo Penedès blanco

15,50€

Il.lusió

Xarel.lo ecológico blanco

18,50€

Raimat

Albariño ecológico blanco

16,50€

Maestrante

Barbadillo semidulce 2020 blanco

14,00€

Museum rosé

D.O. Cigales

16,50€

Cava Heretat

Brut Nature

18,50€

lunes	Cerrado
martes	19:00h - 00:00h
miércoles	19:00h - 00:00h
jueves	19:00h - 00:00h
viernes	19:00h - 00:00h
sábado	19:00h - 00:00h
domingo	Cerrado