French Press

Parfois critiquée par les puristes, la presse française peut offrir un bon café. Son talon d'Achille est sujet à une traction excessive, il est donc recommandé de transférer le pot entier dans une carafe une fois qu'il est pressé, ou de vous assurer de n'utiliser qu'une presse à taille unique.

Informations

OUTILS

  • Presse française
  • Café
  • Moulin à vent
  • Échelle
  • Minute
  • Cuillère en bois

INSTRUCTIONS

  • Faire bouillir environ 600 grammes d'eau pour une presse de 2 tasses.
  • Broyez 64 grammes de café en gros morceaux, puis versez environ 250 grammes d'eau pour le faire fleurir. Remuez doucement et attendez 30 secondes.
  • Versez le reste de l'eau et laissez infuser le café pendant exactement quatre minutes.
  • Appuyez fermement sur le café (il devrait donner une résistance d'environ 15 à 20 livres ; trop et votre mouture était trop fine ; trop peu et c'était trop dur).
Madness Coffee

Calle San Nicolás, 4, Alicante (Alacant), España

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  • Cartes acceptées
  • Wifi disponible
  • Accès aux personnes handicapées