Инновационное устройство, изобретенное в 2005 году, Aeropress сочетает в себе пропитку с принудительным опусканием под давлением воздуха. Madness рекомендует использовать «перевернутый» метод, описанный здесь.
Информация
ИНСТРУМЕНТЫ
Аэропресс фильтр
Кофе
Мельница
Масштаб
Минуты
Деревянная ложка
ИНСТРУКЦИИ
Доведите до кипения примерно 160 граммов воды. Вставьте фильтр в крышку Аэропресса.
Взвесьте 18 грамм кофе и измельчите до мелкого помола, где-то между каплей и эспрессо.
Соберите свой Aeropress вверх дном (отделка отбортовкой, числа в перевернутом виде) и поместите его на тарированную шкалу. Убедитесь, что на поршне есть маркировка 3.
Налейте немного горячей воды на фильтр, чтобы он прилип к крышке, так как он перевернет его, чтобы удерживать вместе.
Добавьте кофе в аэропресс.
Добавьте 160 г воды, убедившись, что весь кофе равномерно насыщен.
Аккуратно перемешайте 6 раз и накройте крышкой.
Оставьте на две минуты.
Переверните весь узел одним плавным контролируемым движением, чтобы сесть на кружку или другой контейнер с меньшим диаметром обода, чем у расширяющейся секции Aeropress. «Аэропресс» сейчас на правильном пути.
Начните оказывать давление вниз на верхнюю часть Aeropress. Будьте осторожны при достижении дна, так как последняя жидкость, выходящая из камеры, сопровождается шипением пара: если вы поднесете Aeropress к контейнеру для заваривания за куполообразный край (как мы обычно это делаем), он может обжечь пальцы. . .
Ваш кофе приготовлен, и теперь вы можете снять Aeropress.
