Buñuelos de pescado en Tempura, Lactonesa de miso, salsa verde y ají oro.
Mini zanahorias, garbanzos fritos y chimichurri
Tártaro de filete, gel de yema, emulsion de ajo negro y cenizas, y miso.
CON CHUTNEY DE PIÑA, CONFITURA DE BERRIES Y PIMENTON ROJO
Esferas de jaiba al estilo Casaluz Apanadas en Panko japonés y chutney de piña.
Prosciutto Italiano, Salame Napoli, Coppa di Parma y Salame Italiano (120g)
Prosciutto Italiano, Salame Napoli, Coppa di Parma y Salame Italiano (80g)
Queso de cabra crocante rebosado, mermelada de zapallo camote asado, miel y ...
Rollitos de berenjenas grillados rellenos de ricota, pimiento asado, espinaca...
Mantequilla avellanada, gel de limón y emulsión de mango y sriracha
Queso de Búfala, pesto de albahaca, tomates
Mix Verde, queso de cabra, tomate cherry, frutas de estación, limoneta y semi...
