Foie Gras, emulsión dulce de membrillo casero y pan de especies
Bloody Mary, surtido de mariscos, jugo de tomate, Vodka, pepino, cebolla mor...
Pepinillo dulce, cebolla Brunoise, Ciboulette y mix de hojas
Prosciutto Italiano, Salame Napoli, Coppa di Parma y Salame Italiano (120g)
Prosciutto Italiano, Salame Napoli, Coppa di Parma y Salame Italiano (80g)
Finos cortes de pescado del día, cebolla morada, cilantro, palta, cítrico y l...
Laminas de pulpo, aceite de ajo, con salsa de aceitunas de Azapa y salsa brava
Esferas de jaiba al estilo Casaluz Apanadas en coco, Panko japonés, con not...
Rollitos fritos rellenos de carne estofada de pato y hongo shitake
Queso de cabra crocante rebosado en especias , mermelada de zapallo camote a...
Rollitos de berenjenas grillados rellenos de ricota, frutos secos, pimiento a...
Ostiones gratinados en crema de queso azul y parmesano
Loco en aguachile, con salsa verde, ulte, palta y quinoa frita
Gratinados con parmesano sobre humus de garbanzos.
Queso de Búfala, dulce de membrillo, pesto de albahaca, almendras tostadas y ...
con huevo mollet y queso de cabra
