Esos platos que invitan a probar de todo, ideal para disfrutar de distintos sabores y texturas.
Con salsa tzatziki y emulsión de palta wasabi.
Laminas de lengua de res, servida con Babaganoush y tahine blanco
queso feta y hojas verdes
Con ponzu limón asado, ensaladilla de manzana y aji con chile/oil con toping ...
Malaya de cerdo al limón en parrilla con chimichurri de pimiento asado
Con emulsión de locos cítricos, naranja fresca, salsa verde y aceite de cilan...
Con Bisque y aceite de ajo y perejil
Endivia, aderezo lacto-cesar, queso Grana Padano, cebolla frita y aceite de h...
Con queso de cabra
Trio de empanadas artesanales en masa tradicional de manteca de cerdo: Carne...
30g de Copa, 30g de Chorizo dulce, 30g de Lomo curado, 30g Salame de ciervo
Queso de cabra crocante rebosado, mermelada de zapallo camote asado, miel y ...
Mantequilla avellanada, gel de limón y emulsión de mango y sriracha
Con betarraga asada, naranja fresca, almendras tostadas, y adherezo de balsam...
Mix de hojas verde y rojas, queso azul, peras en almíbar, frutos secos y dres...
