Filete de res con toques de mantequilla saborizada a base de damascos turcos, queso crema, tocino, ajo y hierbas, cubierto con salsa a base de demi glace y reducción de vino; acompañado de una papa laminada horneada y frita, cubierta de salsa a base de queso azul, y coronada con trozos de tocino salteado.
