Jouez et profitez-en !
mousse de poivrons, tomates séchées, sardine fumée, thon mariné et vinaigrette …
2 unités
1 unité
Au jambon de gland
Pain brioché, sauce à l'encre, calamars à l'andalouse, mayonnaise au citron ver…
Base de pommes de terre et poireaux cuits au four et frits, mayonnaise chipotle…
Fromage fumé Ideazabal 2 unités
Pommes de terre, carottes, poireaux, piparras et sauce spéciale du chef
avec riz frit à la sauce aigre-douce, mayonnaise au kimchi et jaune d'oeuf mari…
Sauce fruit de la passion et touches de chocolat
Houmous au curry et ras el hanout, sauce BBQ avec sobrasada ibérique et nouille…
mousse coco, glace biscuit lotus et crumble biscuit agrumes
beurre de cacahuète, amandes, abricots secs, figues, noisettes arrosés de muscat
Pomme caramélisée à la cannelle, cointreau et anis, mousse pomme et ananas, gel…
