Un riz crémeux et onctueux, infusé d'un bouillon de fruits de mer intense venu des confins du monde. Une symphonie de saveurs unit huîtres fraîches, crabe royal, poulpe, crevettes succulentes, le tout couronné de moules vapeur. Une touche de citron vient sublimer les arômes marins. Ce plat est un véritable voyage au cœur des côtes méridionales du Chili. Accompagnement : pain artisanal maison, pebre (sauce chilienne) et lactonesa (une mayonnaise).
