Riso cremoso e brodoso, intriso di un intenso brodo di pesce proveniente dai confini del mondo. Una sinfonia di sapori unisce ostriche fresche, granchio reale, polpo, gamberi succulenti, il tutto coronato da cozze al vapore. Il tutto rifinito con limone per esaltare l'essenza marina. Questo piatto è un viaggio diretto verso le coste meridionali del Cile. Include: pane artigianale fatto in casa, pebre (salsa cilena) e lactonesa (una sorta di maionese).
