Purê de aspargos, azeite defumado e chips de cebola
Ostras chilenas com limão
Trilogia de Empanadas Carne bovina: Bife de costela, ovo cozido e azeitona...
Pescada frita com miso lactonesa e molho verde.
Gaspacho com alho branco, abacate, quinoa frita, gel de toranja e emulsão de ...
Acompanhado de cenouras baby coloridas, grão-de-bico frito e chimichurri
Bife tártaro, gel de gema de ovo, emulsão de alho negro e cinzas e missô.
Cubos de salmão marinados em óleo de gengibre, abacate, ovo cozido, sementes ...
Bolinhos de caranguejo ao estilo Casaluz empanados em coco, panko japonês, co...
Presunto Italiano, Salame Napoli, Coppa di Parma e Salame Italiano (120g)
Presunto Italiano, Salame Napoli, Coppa di Parma e Salame Italiano (80g)
Queijo de cabra crocante coberto com especiarias, geleia de batata-doce assad...
Rolinhos de berinjela grelhada recheados com ricota, nozes, pimentões assados...
Manteiga de avelã, gel de limão e emulsão de manga e sriracha.
Queijo de búfala, nectarinas torradas, pesto de manjericão, amêndoas torradas...
