Cubos de salmão marinados em óleo de gengibre, abacate, ovo cozido, sementes ...
Gaspacho com alho branco, abacate, quinoa frita, gel de toranja e emulsão de ...
Acompanhado de cenouras baby coloridas, grão-de-bico frito e chimichurri
Molho de melancia, limão, gengibre, gel de toranja, pimenta em conserva, pepi...
Ostras chilenas com limão
Trilogia de Empanadas Carne bovina: Bife de costela, ovo cozido e azeitona...
Pescada frita com miso lactonesa e molho verde.
Bife tártaro, gel de gema de ovo, emulsão de alho negro e cinzas e missô.
Bolinhos de caranguejo ao estilo Casaluz empanados em coco, panko japonês, co...
Presunto Italiano, Salame Napoli, Coppa di Parma e Salame Italiano (120g)
Presunto Italiano, Salame Napoli, Coppa di Parma e Salame Italiano (80g)
Rolinhos fritos recheados com carne de pato assada e cogumelos shiitake
Queijo de cabra crocante coberto com especiarias, geleia de batata-doce assad...
Rolinhos de berinjela grelhada recheados com ricota, nozes, pimentões assados...
Ostras gratinadas em creme de queijo azul e parmesão
Queijo de búfala, nectarinas torradas, pesto de manjericão, amêndoas torradas...
