Lombo de cordeiro magalhânico de 350g, tenro e assado à perfeição, ao ponto desejado, acompanhado de um demi-glace que realça a intensidade e a profundidade dos seus sabores. Servido com quinoa cremosa salteada com cebola e cogumelos, manteiga, creme de leite e queijo parmesão. Inclui: pão artesanal da casa, pebre (molho chileno) e lactonesa (um tipo de maionese).
