Arroz cremoso e suculento, infundido com um caldo intenso de frutos do mar dos confins da Terra. Uma sinfonia de sabores que une ostras frescas, caranguejo-rei, polvo, camarões suculentos e é coroado com mexilhões cozidos no vapor. Finalizado com limão para realçar a essência marinha. Este prato é uma viagem direta ao litoral sul do Chile.
