Menu des plats

Callosités

Recette centenaire

Tableau 1 mètre

Un assortiment de fromages, de jambon, de charcuterie ibérique, de pains et de …

Assortiment de fromages

Varié (affiné, semi-affiné, crémeux...) National et international

Table mixte

Mélange de fromages, jambon ibérique, salchichón ibérique, chorizo ibérique et …

Callosités

Recette centenaire

Grande tortilla espagnole

(temps d'attente environ 20 min)

Petite tortilla espagnole

(temps d'attente environ 20 min)

(avec du white spirit (sans mélange))

Réduction au vin Alvariño

Viande maigre avec sa propre marinade qui la rend différente et exquise

corbeilles à pain

Mélange de pain artisanal et de pain Cea