Taberna

Tostada de milho com atum

Tostadas de tortilha de milho com atum albacora, molho picante, cebola em pó ...

Esturjão-cegonha

Esturjão com molho de purê de banana-da-terra e emulsão de pimenta amarela de...

Arancini de pato

Arroz arbóreo crocante, recheado com confit de pato, molho de pimenta amarela...

Panipuri com Coppa

Massa folhada crocante recheada com queijo de ovelha, finalizada com escabech...

Yakitori de bife e guanciale

Fatias finas de guanciale e filé intercaladas, cozidas sobre carvão.

fideuà de congro

Massa frita caseira, cozida em caldo de frutos do mar e carne de porco defuma...

Pães bao com frango karaage

Pãezinhos cozidos no vapor com frango frito coberto com molho gochujang.

Ssam de porco

Carne de porco laqueada em molho gochujang e abacaxi grelhado, envoltos em fo...

Costela bovina laqueada em chañar

Costela bovina cozida em fogo baixo, finalizada com calda de chañar e servida...